【妙筆撰輝煌】釀酒車間里的“匠心”堅(jiān)守
12月1日早晨9點(diǎn),冬日的月亮還懸掛在半空,廠區(qū)內(nèi)新栽的法桐被寒氣中的冰馇環(huán)繞,而釀酒車間的蒸汽直達(dá)屋頂,仿佛要將這寒冷的冬日驅(qū)散。鐘建江正帶領(lǐng)釀酒操作工裝鍋,為了保證優(yōu)質(zhì)酒率,他和其他釀酒工人一般都是清晨便開始工作。 2010年,23歲的鐘建江在72團(tuán)釀酒大環(huán)境的影響下,來到釀酒一廠,成為了一名釀酒操作工,這一干便是5年。“剛到車間時(shí),我真是一竅不通。”鐘建江回憶起自己剛開始學(xué)習(xí)釀酒的日子,“那時(shí)候每個(gè)釀酒環(huán)節(jié)都靠手工操作,勞動(dòng)強(qiáng)度特別大,開始覺得比較困難,但也學(xué)著老操作工的樣子照葫蘆畫瓢默默干。
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